LE MAGAZINE
LE FAIT DU MOIS . Selon l’Agence Bio, l’inflation et la défiance des consommateurs pèsent sur la filière.
DÉCRYPTAGE . Un français sur quatre a des difficultés financières pour nourrir sa famille.
EN VEILLE . Une nouvelle année record pour les glaces.
L’ENTRETIEN . David Giraudeau et Sylvia Touboulic Barreteau, de Monts Fournil-La Mie Câline : « Nous continuons à investir sur les matières premières et les filières durables ».
DANS L’USINE . Depuis son site agrandi, Les Rhums de Ced’ étanche leur soif d’innovations.
ENTREPRISES
Face à une consommation atone, Bonduelle se montre prudent.
Lesieur veut démocratiser le végétal auprès des Français, avec « Lesieur ma popote ! » : un nouveau cœur de repas à base de légumineuses.
Suntory Beverage & Food France, numéro 2 des soft-drinks, poursuit sa feuille de route durable en 2023.
Cérélia inaugure sa nouvelle usine dans le Pas-de-Calais.
L'INNOVATION DU MOIS . Sodebo ajoute une fourchette comestible à ses coffrets Salade & Compagnie.
L'ENQUÊTE.
Traçabilité : les clés pour mieux sécuriser vos approvisionnements face à l’augmentation des fraudes.
LES CAHIERS
INGRÉDIENTS. Nutrition-Santé.
2023 : année de la révolution en nutraceutique ?
Probiotiques : enfin l’autorisation ! Le terme devient une catégorie dans les compléments alimentaires.
CBD : vers un grand « nettoyage » du marché.
PROCÉDÉS. Circuits liquides.
Consommation et hygiène des pompes : des atouts spécifiques qui répondent aux enjeux stratégiques.
Pompes double-vis : une solution hygiénique qui respecte les liquides, même visqueux.
Graco diminue les consommations grâce à un moteur électrique intégré.
EMBALLAGE. Avant-première Interpack.
Le grand retour du salon Interpack : découvrez en avant-première une sélection de nouveautés présentées lors de cet événement majeur.
GEA améliore la performance grâce à l’automation.
QUALITÉ. Nettoyage en place.
Le NEP à l’heure des économies. Quand la sobriété rime avec la performance.
Le nettoyage en place se digitalise.
Des instruments pour ajuster les programmes de nettoyage.
Antartic optimise le lavage grâce à une instrumentation innovante et un logiciel dédié.
Pour son nouveau site, la laiterie La Côtière choisit la sobriété.
Les détergents et biocides passent au vert.