Sommaire de Février 2023
LE MAGAZINE
LE FAIT DU MOIS. Loi Agec.: la vaisselle réutilisable désormais obligatoire dans les fast-foods.
DÉCRYPTAGE. Ce que les Français pensent de l’industrie agroalimentaire.
EN VEILLE. Comment les Français ont adapté leurs comportements d’achat.
L’ENTRETIEN. Yves Faure, président du pôle de compétitivité Innov’Alliance : « Naturalité économique et performance industrielle vont de pair ».
DANS L’USINE. Danone inaugure son nouveau centre international de recherche à Saclay.
ENTREPRISES
Comment Eureden PEP séduit les étudiants.
Daco Bello met en avant son ancrage local.
Enosens-Urab alerte sur l’envolée du prix des capsules.
Intact investit 50 M€ dans le Loiret.
Les soutiens de l’agriculture bio réattaquent le label HVE.
L'ENQUÊTE. « Usine Agro du Futur » : cinq enjeux pour gagner en sobriété et performance.
LES CAHIERS
INGRÉDIENTS. En 2023, les lancements s’articulent autour de la substitution d’ingrédients classiques.
Beneo remplace la viande par des mycoprotéines.
GNT a développé un ingrédient qui brunit à la cuisson.
Metarom exploite le potentiel gustatif des co-produits.
Leroux valorise sa poudre de chicorée.
PROCÉDÉS. L’usine 4.0 au service de la sobriété et de la performance.
Pall améliore la durée de vie et la performance des filtres.
Cabinplant automatise le dosage des produits collants.
Burkert détecte les fuites, avec moins de câbles et plus de données.
Endress + Hauser améliore la précision de mesure.
Wago offre un concentré de connectivité.
EMBALLAGE. Le secteur de l’emballage prend le virage de la sobriété en privilégiant la recyclabilité.
Les films Cryovac de Sealed Air s’allègent en plastique.
Ishida lance une nouvelle ensacheuse pour snacks.
Domino présente l’imprimante Serie-K300.
Kuka dévoile LBR iisy, une nouvelle gamme de cobots.
QUALITÉ. Préserver les ressources et limiter les pollutions, sans compromis avec la sécurité des aliments.
ChemDoc Water Technologies : une usine zéro rejet liquide pour Monin.
Engilico détecte les défauts de scellage à haute cadence.
Phoxene démocratise les UV pulsés.
Olen trace le sel dans les saumures de congélation.
