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Sommaire de janvier 2019 n°1365

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LE MAGAZINE

L’INTERVIEW. Jean-Philippe Lefrançois, directeur général d'Alpina Savoie : "Le prix de l'Usine alimentaire durable 2018 nous fait avancer".

LE FAIT DU MOIS. Num-Alim va devoir convaincre.

DECRYPTAGE. Nouveaux produits : à quels positionnements d'attendre en 2019.

EN VEILLE. La production alimentaire ralentit.

L'ENQUETE. Usines : les chantiers 2019.

DANS L'USINE. Vinovalie voit l'avenir en grand.

ENTREPRISES. Le Gouessant a des envies de légumes élaborés. Mars investit 70 M€ sur son site d'Haguenau.

FOCUS. Un avenir tout cuit pour la biscuiterie Jean et Lisette.

L'INNOVATION DU MOIS. Kidifruit : le "sans pesticides" plein tube.

ET DEMAIN. Luc Ferry, philosophe.

 

 

LES CAHIERS

DOSSIER. Restauration : le durable entre en cuisine.

INGRÉDIENTS. Innovation: les ingrédients font recette au Sial.

PROCÉDÉS. Cybersécurité. Comment aborder 2019 plus sereinement.

EMBALLAGE. Praticité. Redonner un statut au packaging.

QUALITÉ. Nuisibles. Des appâts non chimiques et connectés.

 

 

 

 

MILLER GRAPHICS PUBLI
Publi-information

Packaging agroalimentaire : faciliter la relecture des BAT avant impression
Allergènes, mentions légales : chaque refonte de pack accroît le risque d’erreur. Pour les IAA, la multiplication des versions et des intervenants complique la gestion des BAT. Dans ce contexte, Miller Graphics a développé une plateforme de validation en ligne, compatible GS1, pour centraliser les BAT, assurer leur traçabilité et accélérer les relectures.