LE MAGAZINE
Le fait du mois . Trois opportunités de surfer sur les Jeux olympiques de Paris.
Décryptage . ProtéinesXTC fait le point sur les tendances avec son baromètre d’innovation.
En veille . Les dépenses liées à l’alimentation toujours en hausse.
L’entretien . Xavier Astolfi, dg de Cristal Union : « Aujourd’hui, le contexte économique européen est favorable à la betterave ».
Dans l’usine . L’Abeille 2 dévoile sa nouvelle « ruche ».
Entreprises .
Cofigeo lance un nouveau cycle d’investissements dès 2024.
Lyon Biscuit regarde vers l’avenir.
Famille Michaud Apiculteurs justifie ses importations.
Danone choisit l’usine de Steenvoorde pour se renforcer dans la nutrition médicale.
Bonduelle décarbone son usine de Renescure.
L’innovation du mois . Émile Noël met ses purées d’oléagineux en sachets stand-up.
Enquête . Protéines alternatives : place à l’industrialisation.
LES CAHIERS
Ingrédients . Texturants.
Les substituts d’œufs se diversifient.
Les nouveautés pour produits panifiés.
Focus sur les produits Algama, The Very Food et Yumgo.
L’Adria Développement teste les protéines végétales avec Plan P.
Procédés . Pesage-dosage.
Le haché tient la forme. Un process de fabrication entre technicité et qualité produit.
Multi-Fill mise sur la conception hygiénique pour ses remplisseuses volumétriques.
Hottinger Brüel & Kjær lance le peson numérique Fit5X.
Ferrari Filling améliore ses équipements.
Emballage . Lignes de conditionnement.
L’automatisation en première ligne.
L’adaptation aux tendances marché, véritable défi pour les équipementiers.
La Laiterie Rians s’automatise avec le Palit’Air de Jyga.
Osmosia inaugure une ligne de conditionnement de bocaux consignés.
Sölen choisit Gerhard Schubert pour ses cigarettes russes.
DS Smith investit 6 M€ dans une nouvelle unité.
Cama Group et B & R Automation dévoilent la MTL Monoblock.
Kuka et Funartech, un partenariat en faveur d’une IA hybride.
Qualité . Analyses rapides.
Stec : des besoins en évolution.
Des kits PCR plus rapides et polyvalents.
La PCR digitale fait valoir ses atouts.
Focus . Produits carnés. La filière viande à l’épreuve de la déconsommation.
Les lancements produits misent sur l’accessibilité et la praticité.
Des résultats positifs pour Terrena.
Cooperl investit 15 M€ sur son site de Montfort-sur-Meu (35).
