Sommaire de mai 2012 n°1292

• La couve rture (PDF)

• Le somm aire et l'édito (PDF)

• L'index des sociétés citées (PDF)

L'éditorial de François Morel

L’INVITÉ. Elisabeth Guichard, Agence nationale de la recherche (ANR)

L’ÉVÈNEMENT.Règlement « Inco » : anticiper sans se précipiter

PROFESSION. Les laitiers inquiets face à la baisse de consommation - Un parc agroalimentaire pour Toulon.

ENTREPRISES.Laïta accélère sa croissance et ses investissements. - McKey développe Fleury-les-Aubrais. - Bon cru 2011 pour Terrena. - McCain produit plus avec moins.

DOSSIER. Ils innovent dans le Durable - Charles et Alice : des groupes de progrès durables. - Coca-Cola réduit sa dépendance aux ressources non renouvelables. - Markal : le développement durable dans les gènes bio. - Aimery Sieur d’Arques économise l’eau de nettoyage. - Nicolas Feuillatte chasse les déperditions d’énergie. - Fruitofood : la valorisation porte ses fruits en cosmétique. - Nature et Aliments change le regard sur le handicap. - Saint-Michel choisit la géothermie. - Malongo torréfie vert. - Construire une usine « éco-efficiente

INGREDIENTS. Allégations santé : trois pistes pour innover. La publication de la liste de 222 allégations génériques autorisées change la donne en matière d’allégations santé.

PROCEDES. Circuits liquides : Energie : de la pompe économe à un système intégré éco-efficient. - Hygiène : l’EHEDG fait la loi !

EMBALLAGE.Barquettes. Les alternatives carton intègrent le recyclage. Les alternatives carton aux emballages rigides des PGC reviennent en force, donnant corps aux démarches, vertueuses, de l’éco-conception. Mais la vraie nouveauté est l’intégration de la question du recyclage

QUALITE Risques émergents : traquer les dangers de demain. Virus, un risque à prendre en compte

MANAGEMENT. L’Ecole Pop pas comme les autres.