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Sommaire de mai 2014 n°1314

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  • La couv erture (PDF)

  • Le  sommaire et l'édito (PDF)

  • L'index  des sociétés citées (PDF)

L'éditorial de Pierre Christen

L’INVITÉ. Gilles Trystram, directeur général d'AgroParisTech.

L’ÉVÈNEMENT. Bilan économique de l'Ania. 2013 : une année difficile pour le secteur agroalimentaire

PROFESSION. De nouveaux objectifs pour les instituts techniques. Coopératives laitières : comment s'adapter aux marchés.

ENTREPRISES. Trophées de la Découverte : les pépites du Sud-Ouest. Hénaff distribue le leader américain de la saucisse. Carlsberg installe son centre R&D en France.

GRAND ANGLE. L'usine Brio'Gel façonnée pour croître.

DOSSIER. Productivité. Tri matières premières : la qualité à haut rendement.Tri robotisé : une nouvelle vision de la productivité. Conditionnement : gagner en précision pour limiter les surdosages. Encaissage : la robotique gagne encore du terrain. Lean management : des gains sans investir.

INGRÉDIENTS. Des produits sucrés personnalisés. Donner du piquant aux bonbons. Le chocolat sans reproche.

PROCÉDÉS. Circuits liquides : des solutions sur-mesure pour les fluides sensibles. Quatre tendances pour les circuits de demain.

EMBALLAGE. Bisphénol A : une substitution complexe et onéreuse.

QUALITÉ. Risques émergents. Perturbateurs endocriniens : ce n'est que le début. Comment analyser le bisphénol A.

MANAGEMENT. La Mie Câline développe sa C@linosphère.

MILLER GRAPHICS PUBLI
Publi-information

Packaging agroalimentaire : faciliter la relecture des BAT avant impression
Allergènes, mentions légales : chaque refonte de pack accroît le risque d’erreur. Pour les IAA, la multiplication des versions et des intervenants complique la gestion des BAT. Dans ce contexte, Miller Graphics a développé une plateforme de validation en ligne, compatible GS1, pour centraliser les BAT, assurer leur traçabilité et accélérer les relectures.