Sommaire de Mai 2023
LE MAGAZINE
LE FAIT DU MOIS. Affichage environnemental : où en est-on ?
DÉCRYPTAGE. Le gouvernement poursuit sa stratégie de décarbonation de l’industrie.
EN VEILLE. Les Français plébiscitent le frais.
L’ENTRETIEN. Christian Griner, dg du groupe Even : « La transition écologique nous coûtera de 10 à 15 % plus cher chaque année ».
ENQUÊTE. Prix Energ’IAA : focus sur quatre démarches exemplaires de sobriété énergétique.
Avec la biomasse, le site de Bel à Évron poursuit sa décarbonation.
La coopérative L’Envol de Retz réduit sa dépendance énergétique.
Charcuterie Leforgeais, un condensé de bonnes pratiques.
Rétrospective : Energ’IAA fête ses 10 ans. Que sont devenus les anciens lauréats ?
DANS L’USINE. Galliance inaugure son nouvel abattoir de volailles à Ancenis (44).
ENTREPRISES
La réutilisation des eaux non conventionnelles bientôt possible.
Maison Le Gall fête ses 100 ans et modernise ses équipements.
Barilla dévoile sa feuille de route 2023.
L'INNOVATION DU MOIS : 1664, la blonde qui se dévoile du champ à la bouteille.
LES CAHIERS
INGRÉDIENTS. Clean label
Contrer la hausse des cours : focus sur des solutions sans additif.
Fibres et farines remplacent matières grasses et texturants.
PROCÉDÉS. Convoyeurs
Les convoyeurs intelligents font valoir leurs variétés de fonctionnalités.
Vers une certification des circuits ouverts.
EMBALLAGE. Les emballages primaires : comment la cellulose gagne du terrain.
Les propriétés de la cellulose au cœur des expérimentations.
Tetra Pak cherche à rendre sa brique plus durable.
Digital Packaging crée des prototypes pour les toutes petites séries.
QUALITÉ. Corps étrangers : l’inspection s’adapte au vrac et aux produits nus.
La détection se penche sur l’amont de la ligne.
L’essor des technologies à micro-ondes.
Les technologies de vision et l’analyse d’images progressent.
FOCUS. Fruits et légumes
Les nouveaux défis de la filière fruits et légumes transformés.
Les acteurs mobilisés en faveur du local et de la création de nouvelles filières.
Agro’Novae mène son plan de bataille pour contrebalancer la hausse des prix.
La 4e gamme en léger recul.
