Aller au contenu principal
S'abonner

Sommaire de mars 2017 n°1345

  • Publié :
  • Modifié :

 

 

 

 

 

 

 

L'éditorial de Pierre Christen.

L’INVITÉ. Christophe Levavasseur, président de Maîtres Laitiers du Cotentin.

ÉVÉNEMENT. Grande distribution. Comment les PME tirent leur épingle du jeu.

PROFESSION. L'Anses discrédite l'étiquetage nutritionnel simplifié. Une année "historique" pour le bio.

ENTREPRISES. Le moulin à projets de Paul Poulaillon. Lobodis capitalise sur les valeurs humaines. Au Québec, Vignault Chocolatier veut se diversifier.

GRAND ANGLE. La fromagerie flexible de Poitou-Chèvre.

DOSSIER. Crise sanitaire : haro sur les biofilms. Biofilms : des crises à fort retentissement. Les trois moyens de maîtrise. Les nouveaux matériaux antimicrobiens. 25 solutions pour lutter contre les biofilms.

INGREDIENTS. Naturel. La chasse aux indésirables s'élargit ! Les charcuteries s'affranchissent des nitrites. Comment texturer des produits laitiers en clean label. Les alternatives à la vaporisation d'alcool dans les pains préemballés.

PROCÉDÉS. Poudres. Séchage : quel prestataire choisir.

EMBALLAGE. Le conditionnement du vin s'adapte aux mutations.

QUALITÉ. Le Lean management investit les laboratoires. Comment encore gagner du temps au laboratoire ? Avant-première salon : Forum Labo 2017.

MANAGEMENT. Le Bio'Pôle de Léa Nature détend ses salariés.

 

 

 

 

MILLER GRAPHICS PUBLI
Publi-information

Packaging agroalimentaire : faciliter la relecture des BAT avant impression
Allergènes, mentions légales : chaque refonte de pack accroît le risque d’erreur. Pour les IAA, la multiplication des versions et des intervenants complique la gestion des BAT. Dans ce contexte, Miller Graphics a développé une plateforme de validation en ligne, compatible GS1, pour centraliser les BAT, assurer leur traçabilité et accélérer les relectures.