Aller au contenu principal

+ 10 % de croissance pour les glaces en 2025

Avec une croissance record en valeur comme en volume, la glace confirme la solidité de ses fondamentaux. Au-delà de la météo favorable, cette performance repose sur l'élargissement de l'offre, la capacité d'innovation et une consommation désaisonnalisée.
  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Marjolaine Cérou

Le marché des glaces a une fois de plus battu son record en 2025, avec 1,6 milliard d'euros de chiffre d'affaires (+ 10 % de croissance versus l'année précédente). «Au-delà de la météo favorable, cette performance repose sur une dynamique plus profonde : l'élargissement de l'offre, la capacité d'innovation des industriels et une consommation qui s'installe désormais tout au long de l'année», commente Fabrice Ducasse, président de l'Association des Entreprises des Glaces et directeur général de Froneri France.

D'après le panéliste NielsenIQ, les glaces se classent à la 6e place des catégories les plus en croissance. Les séniors (50-64 ans et plus de 65 ans) sont les plus importants contributeurs à la croissance. Ils sont suivis par les 35-49 ans (26 %), alors que les moins de 35 ans arrivent en dernière position (3 % de contribution à la croissance).

Pilier clé du développement de la catégorie, l'innovation a généré...

LANTECH
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.