Vie des IAA
Le numéro un du lait a investi plus de 70 millions d’euros ces cinq dernières années pour moderniser sa « cathédrale du Président ». L’occasion pour la direction de lever le voile sur son changement de stratégie.
« Plus de 500 000 camemberts sont produits chaque jour à Domfront. C’est la plus grosse usine de fabrication de pâte molle au monde. C’est aussi le centre R & D des fromages à pâte molle en France », affirme Jean-Marc Bernier, directeur général de Lactalis à l’occasion de l’inauguration de la nouvelle fromagerie de Domfront. « La Cathédrale du camembert », comme l’appellent les locaux, a récemment fait peau neuve suite à un plan de transformation de 70 millions d’euros déployé depuis cinq ans. « Jusque-là le site était dédié à la production du camembert. Le marché déclinant ces dernières années, la décision a été prise de...
Entre stress hydrique, pression réglementaire et enjeux économiques, l’industrie agroalimentaire doit repenser sa gestion de l’eau. Découvrez comment Veolia accompagne les industriels avec des solutions éprouvées de traitement, réutilisation et valorisation des eaux. Études de cas à l’appui. Lire l’article complet.