Depuis le début du conflit en Ukraine et dans le contexte d’hyperinflation qui s'inscrit dans le long terme, les acteurs du secteur le martèlent sans cesse : « Il y aura une répercussion inévitable sur les prix des produits ». Selon le panéliste Nielsen, qui suit ces évolutions, l'inflation tend à s’installer durablement.
A date, 81 % des catégories alimentaires sont inflationnistes, contre 68 % au mois de février (source NielsenIQ NRPS OPUS mars 2022). Le panéliste observe ainsi, en mars 2022, une hausse des prix de 1,26 % sur l’ensemble des produits alimentaires, avec un début d’accélération notable en février 2022 (+0,52 %).
« Alors que le mois de mars vient tout juste de se terminer, l'inflation des produits de grande consommation a connu une nette accélération par rapport au mois de février. La clôture des négociations commerciales, dans un contexte de guerre en Ukraine, est la raison majeure de cette accélération de l’inflation des produits de grande consommation », commente Emmanuel Fournet, Customer Success Leader au sein de NielsenIQ France.
La réouverture récente des contrats commerciaux sur lesquels fabricants et distributeurs sont en cours de discussion a également un impact. Les pâtes (12,34 %), les légumes secs (5,35 %) et les viandes de volailles surgelées (4,24 %) sont dans le top 3 des catégories pour lesquelles les prix ont le plus augmenté entre février et mars 2022. Elles sont suivies par les huiles (3,92 %), qui se classent en quatrième position.
Une hausse marquée des marques nationales
