Fondée en 2021, la cidrerie HIC commercialise des boissons bio, locale et anti-gaspi à Sadirac (33). Elle produit notamment des cidres, des jus de pommes, des purées, gelées, farine et vin de pommes, distribués principalement en Gironde.
Pour répondre à la demande croissante, la société a investi 150 000 €, issus notamment de subventions du territoire de l’Entre-Deux-Mers, de la Région Nouvelle-Aquitaine et de fonds européens . Ce financement vise à moderniser et étoffer l’outillage de production :
- nouveaux équipements (cuves, chaîne d’embouteillage et pasteurisatrices isobarométriques),
- meilleure capacité de traitement,
- amélioration de la logistique et du conditionnement,
- amélioration des conditions de travail.
La cidrerie pourra ainsi réaliser de nouvelles boissons pétillantes et élargir sa clientèle . Cet investissement permettra également de lancer la production de cidre en fûts pour les bars, restaurants et organisateurs d’événements locaux.
L’objectif de l’entreprise est de réaliser un chiffre d’affaires avoisinant les 250 000 € en 2026 et de devenir un pôle de transformation artisanale de référence dans le Sud-Ouest.
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