La production de miel attendrait près de 38 300 tonnes en 2025.
L'ADA France (Fédération du réseau de développement apicole), Inter Api (interprofession des produits de la ruche), et l'itsap (Institut technique et scientifique de l'apiculteur et de la pollinisation) ont sorti une étude sur l'estimation de la production de miel sur l'année en cours. La principale information réside dans le fait que la production est estimée à 38 300 tonnes, contre 20 000 en 2024. La filière apicole française atteint de fait son meilleur niveau depuis 2014.
La saison 2025 a été jugée très bonne avec un printemps favorable. Cependant, selon les périodes et le type de miellés, les résultats sont contrastés. Les fortes chaleurs de l'été ont impacté plus ou moins impacté la production selon les régions. Au global, les rendements de miel d'acacia et de colza sont très satisfaisants, a contrario, les rendements concernant la lavande et le tournesol sont plus préoccupants. À tel point que des demandes d'aides sont en cours pour obtenir des indemnisations de solidarité nationale (ISN) dans certains départements du sud-ouest. Source d'inquiétude depuis plusieurs années, les pressions du frelon asiatique et du varroa (acariens parasites) continuent de se faire sentir a telles point que dans certaines régions, elles sont jugées comme les plus fortes jamais vues.
Une hausse de production globale
Toutes les régions ont augmenté leur production sauf les régions PACA et la Corse où elle est stable positive. Comparées en 2024, certaines régions ont vu leur production plus que doubler (Bretagne x 2,4, Hauts de France x 3,5 ou encore Grand-Est x 3,6). Près de 27 % du miel produit est biologique, un chiffre est relativement stable depuis 2022. 72,6 % de la production est en conventionnel et 0,4 % des installations sont en conversion vers du biologique (contre 3 % en 2024). Les miellés les plus produits sont celle d'acacia, fleurs d'été, fleurs de printemps et colza. Concernant la commercialisation, 36,2 % du volume produit est destiné à de la vente directe en 2025 contre 40,5 % l'année dernière, 29,9 % en vente en demi-gros (entre producteur et revendeur) contre 32,5 % en 2024 et 33,9 % en vente en gros (27 %).
Mots-Clés
