L’Agence Bio a dévoilé ce vendredi 10 juin les chiffres de l’année 2021. « Nous enregistrons une légère baisse de la consommation», soulève Laure Verdeau, directrice de l’Agence Bio. Avec une part de marché globale de 6,6 % dans les courses alimentaires des Français, le bio n’est pas épargné par le contexte économique et alimentaire, bouleversé depuis ces derniers mois. L’Insee estime en effet la baisse de la consommation alimentaire des ménages à 2,28 %. Le marché du bio voit ainsi sa consommation diminuer, à hauteur de 1,34 % (hors restauration) soit 172 millions d’euros et 0,5 % (68 millions d’euros), incluant les achats de la restauration.
Des débouchés diversifiés
Cette baisse est particulièrement effective en grande distribution. « Pour autant, ce canal de distribution ne représente que 50,2 % des débouchés,
