Archie – Blend Detox
Lancé en novembre 2020, Archie veut résoudre les problèmes de digestion, de poids et d’acné grâce au vinaigre de cidre, proposé dans des fioles de 20 cl. Cette offre se positionne au croisement du culinaire et du bien-être grâce aux propriétés naturelles de la « mère » du vinaigre, complétée par des plantes et des épices connues pour leurs bienfaits digestifs. 
Le jury met en avant l’audace de bousculer les codes de consommation du vinaigre de cidre et de créer de nouveaux instants de consommation.

Blanc de Pomme – Domaine familial Louis Dupont
Blanc de pomme est le premier cidre tranquille monovariétal du Domaine Dupont, s’inspirant librement du monde du vin. Elégant et rafraichissant, c’est un produit à consommer dans sa jeunesse tout au long de l’été pour accompagner les fruits de mer. 
Le jury distingue le long travail de R & D pour élargir la palette de dégustation des cidres normands.
 

Neo Loco- L’Eveil Résistant
Neo Loco est le pionnier de la torréfaction solaire en Europe. L’entreprise torréfie à l’énergie solaire des graines et céréales locales pour créer des alternatives aux produits importés du bout du monde. Il s’agit une alternative au café, à base de lentilles locales torréfiées grâce à l’énergie solaire. Les recettes sont inspirées de la seconde guerre mondiale lorsque les routes commerciales du café étaient coupées. Neo Loco réinvente ce moment convivial, sans les inconvénients d’une consommation excessive de caféine, avec des graines de qualité, bio et normandes.
Le jury distingue une innovation de rupture sur le marché de l’alternative au café tant dans le process de torréfaction que dans le produit proposé en substitution à ce dernier.

Crédit : AREA Normandie

Gamme Pêcheurs Vikings – Organisation des pêcheurs normands
L’Organisation des pêcheurs normands souhaite valoriser la pêche normande autour d’une gamme de produits de la mer élaborés « Pêcheurs Vikings ». Cette dernière met en avant des espèces pêchées sur les côtes régionales, abondantes mais sous-estimées, méconnues voire oubliées, tout en modernisant l’image de la pêche artisanale et en offrant une véritable promesse gustative.
Le jury salue le travail de fond sur la valorisation d’espèces de poissons et de coquillages présentes en abondance sur les côtes normandes mais peu consommées. Une contribution aval à la structuration de la filière pêche accompagnée d’un positionnement marketing très intéressant sur un rayon snacking à forte croissance.

Crédit : AREA Normandie

MiniShow6 reçoit le prix  « Innov’alim School » dont la thématique portait cette année sur l’innovation locale et gourmande.  Porté et développé par cinq étudiants en 2ème année à l’ESIX Normandie, ce projet a consisté au développement d’une gamme de mini-saucisses fumées, préparées à partir d’abats, sans équivalent sur le marché. MiniShow6 permettrait de contribuer à l’équilibre matière tout en apportant une réelle promesse gustative.
Le jury a récompensé un projet intéressant et bien positionné au regard des enjeux de la filière et des attentes consommateurs. Il distingue aussi un profil nutritionnel intéressant, savoureux et un positionnement snacking pertinent.
 

PowerOP - Dataswati 
Dans la catégorie Performance énergétique, la solution de Dataswati est mise en avant pour l’analyse automatique des données de production pour améliorer concrètement les performances des industries agroalimentaires de toutes tailles (de la start-up Foodtech au grand groupe).
En pratique, PowerOP est un jumeau numérique qui assiste au quotidien tous les collaborateurs liés à la production dans leur recherche de performance. Par exemple, la solution contribue à réduire de 30 % le temps de phase de pilote en cas de changement d’approvisionnement matière ou de reformulation. Grâce à la surveillance automatique des données vitales de la production, cette solution réduit de 50 % le temps de formation des collaborateurs de terrain

Suivez la Consigne ! - SAS Suivez la Consigne 
Prix coup de cœur, Suivez la Consigne ! remet en place des filières de réemploi de contenants sur le territoire normand. En accompagnant dans leur transition les acteurs de la filière, l’entreprise se positionne en tant que chef d’orchestre du réemploi et propose une expertise précise et adaptée aux contraintes de chacun.
La solution se concrétise par le réemploi des contenants en verre, mais également par la mutualisation des acteurs en capitalisant sur une traçabilité numérique et des outils digitaux. Le but est de proposer une alternative efficace et plus écologique aux contenants à usage unique.

Éco-conception - Olvea Green Technologies
Spécialiste du domaine des huiles végétales et des huiles de poisson, Olvea a mis en place Olvea Green Technologies, une unité d’éco-raffinage équipée de deux lignes de production.
Le projet « Autour de l’Eau » est né de la volonté de réduire la consommation d’eau et de gaz de l’entreprise, les émissions de GES ainsi que les rejets de matières grasses sur les lignes de production. Pour cela, trois installations interdépendantes ont été conçues et mises en place afin de récupérer le gras, réutiliser les condensats et chauffer les tuyaux en circuit fermé.
Ce projet a permis de réduire les consommations d’eau dans la réalisation de ce projet est de 16 000 m³ par an. Elle constituait le principal objectif du projet. Par ailleurs, le gras récupéré dans le processus (85 %) est envoyé en méthanisation.