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McDonald's

Plus de transparence

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Filière Fournisseur Production 2004 Appro France Boeuf McKey Food France (Fleury-les-Aubrais, 45) 540 M de steaks hachés surgelés (34 000 t) 76 % Blé East Balt (Fleury-Mérogis, 91) 510 millions de buns 85 % de blés français Poulet Cargill (Saint Cyr en Val, 45) 15 000 t PF (Chicken McNuggets et poulet croustillant) 6000 t de viande de poulet Pomme de terre McCain (Harnes,62 et Matougues, 51) 45 000 t de frites et Deluxe Potatoes 2600 ha Lambweston (Hollande) 16 800 t de frites et Deluxe Potatoes 160 ha Fruits et Légumes Crudi (Torreilles, 66) 3,9 M de sachets de Fruits à croquer, 22,5 M d'unités ingrédients pour salades, 9,5 M d'unités P'tite Salade et 9800 t de salades, oignons et tomates 1800 t tout confondu Saveol (Bretagne) 900 t de tomate charnues et cerise 100 %

Cherche partenaires filière colza "high oleic"

McDonald's teste actuellement une huile de colza "high oleic" dans les friteuses d'une centaine de ses restaurants. Confronté à un manque de disponibilité en France et en Europe, le leader de la restauration rapide s'approvisionne pour lors au Royaume-Uni, mais cherche des partenaires agricoles pour développer la filière. L'huile de colza high oleic présente de nombreux avantages : plus fluide et plus facile à manipuler, elle est traçable et plus intéressante nutritionnellement (9.4 % d'acides gras saturés vs 15 % dans la conventionnelle, 2 % d'acides gras trans vs 12 % dans la conventionnelle). McDonald's France utilise un total de 15 000 t d'huile par an (restaurants et fournisseurs).

LANTECH
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Lantech présente l'avenir de l'emballage intelligent en fin de ligne au…
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.