Evènements
C’est à la cité du numérique de Châteauroux qu’Harrys a accueilli une centaine d’agriculteurs partenaires à la journée « Club Harrys ». Cet événement annuel rassemble tous les acteurs de la filière blé « Moelleux & Responsable »? créée par l’entreprise en 2018. L’occasion pour informer, échanger avec le monde agricole et découvrir comment Harrys investit pour faire évoluer sa filière
Fabien Guillot, directeur des achats farines et céréales, est revenu sur l’historique de la filière blé avouant qu’il était tout seul, il y a huit ans, à mener ce projet « mais que le travail effectué a permis de faire grandir la marque et a participé à la différenciation commerciale sur le marché ». Des propos validés par Clothilde Paquier, directrice marketing Europe Ouest chez Barilla, qui a rappelé les chiffres de vente et la position de la marque sur le marché. « Sept paquets Harrys sont vendus en France chaque seconde, ce qui représente près de 235 millions d’unités vendues. Ces chiffres sont le résultat du travail accompli sur la composition des recettes, la qualité et la provenance des ingrédients », explique-t-elle devant l’assemblée. En dix ans, ce sont plus de 140 recettes qui ont été retravaillées . En commençant par enlever l’huile de palme et les additifs de tous les produits , la création de filières locales et durables et plus récemment la diminution du sel sur la gamme American Sandwich.
« Moelleux & Responsable » une filière durable et en constante évolution
La filière blé « Moelleux & Responsable » repose sur un cahier des charges coconstruit avec de nombreux acteurs (agriculteurs, meuniers, coopératives, stockeurs, experts en agronomie / développement durable, et un organisme certificateur). Ce sont notamment 40 pratiques agroécologiques fondées sur la norme NF 30-001 pour aborder la culture du blé sous tous ses aspects. Actuellement, ce cahier des charges est composé de trois niveaux d’engagements octroyant différentes primes. Il a été élaboré pour impliquer tous les acteurs de la filière et permettre une progression dans leur pratique en faveur de l’agroécologie. « Un système qui...
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