LUPIN vs SOJA : David contre Goliath ?

Le marché des protéines végétales est en pleine évolution. Saviez-vous que les principales sources de protéines végétales incluent le pois, le soja, le riz et le blé ? Mais qu’en est-il d’une culture plus exclusive comme le lupin ?

Rejoignez nous pour un webinaire où nous explorerons les tendances actuelles et pendant lequel nous comparerons les atouts du lupin et du soja sans jamais les mettre dos à dos !

Points clés :

• Le marché mondial, européen et français : Découvrez les dynamiques du marché des protéines végétales à différentes échelles.
• Sources de protéines végétales : Quelles sont les principales sources protéiques d’origine végétale.
• Tendances de l’alimentation  
• Végétaliser et enrichir les produits de grande consommation : Comment les protéines et les fibres végétales peuvent contribuer à améliorer les produits du quotidien.

Enjeux :

• Nutrition : Répondre aux enjeux de santé publique
• Durabilité : Comment ces protéines contribuent à un avenir plus durable.
• Agriculture : Réduire la dépendance aux importations.
• Géopolitique : Les implications géopolitiques de la production de protéines végétales.
• Concurrence : Nutrition humaine vs nutrition animale.

Comparaison lupin vs soja :

• Ingrédients : Présentation des ingrédients du soja et du lupin.
• Comparaison nutritionnelle
• Applications : amélioration nutritionnelle grâce aux ingrédients d’INVEJA

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