Ingrédients
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.
Soufflet met l'accent sur ses lentilles vertes prêtes à consommer. Pour accélérer le développement de ces légumineuses, le groupe a annoncé ses objectifs.
Le salon Heath Ingredients Europe a fermé ses portes. Parmi les tendances repérées, les fibres prébiotiques prenaient du poids. Quelques exemples, qui mettent notamment en avant les applications en nutrition infantile.
Le salon Health Ingredients Europe revient cette année à Francfort. Du 29 novembre au 1er décembre, les ingrédients nutritionnels et santé seront mis à l'honneur au Messe Frankfurt Exhibition. Voici cinq nouveautés à aller voir sur les stands des exposants français du salon.
Le microbiote intestinal fait l'objet de plus en plus d'intérêt par les consommateurs. En attendant que la situation réglementaire évolue en Europe, les fournisseurs renforcent leur position.
Après trois ans de bons et loyaux services, le projet ANR Agralid a touché à sa fin. Les chercheurs ont livré le 8 novembre les résultats pour concilier nutrition et développement durable. Un logiciel a par exemple été développé.
10 % du chiffre d'affaires réalisés par les nouveaux produits, c'est l'ambition de Naturex. Pour cela, le groupe spécialisé dans les extraits naturels a doublé la superficie de son usine à côté d'Avignon en 2013. Visite en images.
Algae Natural Food et la malterie strasbourgeoise de Cargill lancent un projet de culture de micro-algues biologiques sur le principe de l'économie circulaire. La chaleur, les eaux chargées en nutriments et le dioxyde de carbone issus de la malterie serviront à la croissance de la spiruline.
Pas de doute, les herbes aromatiques ont la cote. Les nouveautés vues au Sial en témoignent. Voici notre sélection de nouveautés proposées par des entreprises françaises.
Le 16 octobre, l’État et le consortium Protéines France ont signé un accord sur le développement de la filière française de protéines. L’objectif est de faire de la France un leader sur ce secteur.
[VIDEO]. A moins d’une semaine de l’ouverture du Sial, le spécialiste de l'innovation alimentaire Xavier Terlet met en exergue une tendance clef du salon.
[VIDEOS]. Sur le Sial Paris 2016, les entreprises françaises se distinguent par le nombre d’innovations présentées, et par un positionnement plus tourné vers le haut de gamme.
Dans la catégorie PAI-Ingrédients, 36 solutions ont passé avec brio les sélections du concours Sial Innovation. Voici notre sélection de sept nouveautés.
L'ETI familiale française bénéficie d'une organisation qui va lui permettre d'innover et d'engager de nouvelles acquisitions dans le domaine des ingrédients naturels végétaux.
L'ONG WWF a publié ses fiches d'évaluation sur l'huile de palme. L'association a passé en revue les engagements et les réalisations 137 des plus gros distributeurs, transformateurs et restaurateurs. Ferrero et Danone arrivent en tête dans tous les domaines.
Bonbons, sucettes et chewing-gums dentaires affichent leur dynamisme sur le premier semestre 2016.
La concertation a rassuré les industriels sur la disponibilité de sucre et permis une réorganisation de l’interprofession.
Les résultats du 22e appel à projet FUI sont tombés cet été. La pêche a été bonne pour Abyss'Ingredients et son « Brain Booster ». Ce projet co-labellisé par les pôles de compétitivité Valorial et Mer Bretagne Atlantique vise à développer des ingrédients pour la santé cognitive humaine et animale.
Roquette a annoncé le lancement du consortium Dolce avec Brain et Analyticon Discovery pour développer de nouveaux édulcorants naturels et exhausteurs de la saveur sucrée. Ces ingrédients représentent aujourd’hui 22% du marché total des agents sucrants.