Aller au contenu principal
S'abonner
Ingrédients

Carrefour réduit le sel dans ses pains

  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Amelie Dereuder

Le distributeur Carrefour a annoncé avoir reformulé tous ses pains afin d’en réduire la teneur en sel. La nouvelle recette comprend un mélange de minéraux (calcium et potassium) qui permet une diminution de sel de 25 %. La formule a préalablement été testée sur douze références pendant trois mois dans un hypermarché des Ulis (91). 95 % des consommateurs n’ont pas senti de différence.

Pour l’instant, le changement de recette concerne tous les magasins Carrefour pour le pain céréales et le pain céréales et fruits. D’autres références verront prochainement le jour.

En parallèle de ses reformulations, l’enseigne cherche à diminuer sa consommation de plastique et teste des sacs kraft sur ses espaces boulangerie dans une dizaine de magasins. En quatre mois, elle a déjà économisé 300 kg de plastique.

Mots-Clés

LANTECH
Publi-information

Lantech présente l'avenir de l'emballage intelligent en fin de ligne au…
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.