Ingrédients
Dans le cadre du Grand Défi Ferments du Futur porté par l’Association nationale des industries alimentaires (Ania) et l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Inrae), une douzaine de projets ont été proposés par des organismes de recherche. Détails.
Soutenu à hauteur de 48,3 M€ sur 10 ans par France 2030, le Grand Défi Ferments du Futur réunit une quarantaine de partenaires publics et privés depuis décembre 2022, afin d’ accélérer la recherche et l’innovation dans le domaine des ferments et de la fermentation . Douze nouveaux projets académiques ont été présentés.
Proposé par AgroParisTech et Centrale Supelec, Biocobalt...
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.