La rédaction de Process Alimentaire dresse le bilan des mises en ligne sur la plateforme RASFF Window. En décembre, 510 notifications ont été publiées. Analyse.
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Auteur : Stéphanie Perraut
510 notifications ont été publiées en décembre 2025 sur la plateforme RASFF (Réseau européen d'alerte pour l'alimentation humaine et animale). Les signalements sont répartis en trois grandes familles de produits : les denrées alimentaires avec 465 alertes (471 en novembre), l'alimentation animale avec 29 alertes (30 le mois précédent) et les matériaux au contact des aliments avec 16 alertes (18 en novembre). Ces données sont relativement stables sur un mois.
Cinq familles de produits concentrent l'essentiel des notifications (total de 62,1 %) : les fruits et légumes (23,3 %), les aliments diététiques et compléments alimentaires (13,7 %), les noix et graines (12,0 %), les viandes de volaille et produits à base de viande de volaille (8,4 %), les céréales et produits de boulangerie (4,7 %).
Du côté des fruits et légumes, les non-conformités concernent très majoritairement des résidus de pesticides, loin devant les mycotoxines et les dangers microbiologiques. Les notifications portent principalement sur des dépassements de limites maximales de résidus (LMR), souvent associés à des substances interdites dans l'Union européenne ou soumises à des LMR très basses. Les pays d'origine sont majoritairement extra-européens, avec une concentration marquée sur quelques zones d'exportation, en particulier la Turquie.
