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Avis d'expert

Pesticides : la révision des LMR parfois indispensable

Tous les mois, Audrey Rey, consultante en sécurité des aliments spécialisée en réglementation (Couleurs Qualité, Axel Groupe) scrute l'actualité et l'analyse avec son œil expert. En juillet 2025, elle analyse les évolutions de LMR (limites maximales résiduelles) des pesticides. 
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  • Modifié :
  • Auteur : Stéphanie Perraut avec Audrey Rey

De manière générale, les résidus de pesticides au niveau des denrées alimentaires sont encadrés par le règlement CE n°396/2005 du 23 février 2005. Ce texte réglementaire européen fixe des limites maximales résiduelles (LMR) pour chaque pesticide, y compris ceux qui ne sont pas autorisés en Europe (et qui ont dans ce cas une LMR de 0,01 mg/kg correspondant à la limite de détection)...

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