En 2023, 99 % des échantillons alimentaires prélevés dans l'Union européenne dans le cadre du programme de surveillance aléatoire des résidus de pesticides étaient conformes aux limites maximales de résidus (LMR) fixées par la législation européenne. C’est ce que montre le rapport publié par l’Efsa (Autorité européenne de sécurité des aliments) en mai 2025, sur la base de 13 246 échantillons issus de 12 denrées courantes (carottes, choux-fleurs, kiwis, oranges, riz complet, seigle, oignons, pommes de terre, poires, haricots secs, foie de bœuf et graisse de volaille). Sur l’ensemble, 13 000 échantillons (98 %) étaient dans les limites légales. Les LMR ont été dépassées dans 246 cas (2 %), dont 135 (1 %) ont été jugés non conformes en tenant compte de l’incertitude de mesure. Ces résultats sont proches de ceux de 2020 (0,9 % de non-conformité).
En complément, le programme national de surveillance (échantillonnage ciblé), qui portait sur un total de 132 793 échantillons (y compris issus de l’agriculture biologique - en proportion de la part de marché – et à destination des nourrissons) analysés dans l’ensemble des États membres, a affiché un taux de conformité de 96,3 % . Environ 2 %...
