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Les deux cérémonies de remise de prix se dérouleront le 30 novembre et le 1 décembre sur le salon à Francfort, avec une retransmission en direct sur la plateforme internet de l'événement.
Spécialisé dans les ingrédients à base d’insectes pour la nutrition animale, InnovaFeed vient de démarrer son unité de production dans la Somme, d’une capacité annuelle de 100 000 tonnes. La PME va aussi décliner ce modèle aux États-Unis via un partenariat avec ADM.
Malgré l’annulation du salon physique Food Ingredients Europe, les organisateurs ont maintenu les deux concours emblématiques de l’événement : les Innovation Awards et le Start-up Challenge. Revue des entreprises finalistes.
Avec la tendance des produits végétariens et végétaliens prend de l’ampleur. Le remplacement de la gélatine en confiserie est une vraie demande des consommateurs, or elle est loin d’être facile. Focus sur quelques solutions.
Le mois de mars est particulièrement riche en actualité pour les fournisseurs de stévia. Les industriels investissent ou nouent des partenariats, tandis que la réglementation est en pleine évolution.
Le secteur des arômes évolue rapidement. Il continue de se concentrer via des acquisitions d'envergure et poursuit sa modernisation en multipliant les investissements. Le point à date.
Le Sial arrive à grand pas, et les nouveautés vont commencer à fleurir ! En avant-première, voici une sélection d'ingrédients et de PAI.
Archer Daniels Midland (ADM) a annoncé l’acquisition des divisions Flavors et Dairy Ingredients de l'allemand Wild. Dans le monde des extraits naturels, cela représente une nouvelle opération d'envergure.