Agriculture cellulaire

Les deux start-up parisiennes se sont associées pour développer le premier jumeau numérique de cellules aviaires afin d’optimiser les cultures in vitro.

Le but du projet européen est de proposer des tests pour les industriels du secteur des cellules microbiennes entières, de la fermentation de précision et des cellules animales cultivées en laboratoire.

19 start-up ont été sélectionnées pour participer à la finale du Start-up Innovation Challenge organisé par le FIE. Focus sur ces projets innovants dans les quatre catégories présentées : ingrédient alimentaire, ingrédient végétal ou alternatif, procédé ainsi que services.