Bilan

TRIBUNE. A l’heure des budgets 2022, il est une évolution à ne pas négliger, celle du périmètre pris en compte pour le calcul de son BEGES-r, bilan des émissions de gaz à effet de serre réglementaire. Fanny Pénet, du cabinet O2M en détaille les changements et les incidences.  

Les graines germées et E. coli O104 : H4, l’ « affaire » du Quick ou encore le BPA, quels sont les faits marquants de l'année 2011 en matière de sécurité des aliments ? Réponse avec le top 10 de 2011 réalisé par l'expert Albert Amgar.