Fraunhofer

Entre utilisation optimale des matières premières, récupération d’énergie et consommations optimisées, le centre de recherche allemand Fraunhofer trace de nouvelles pistes pour améliorer la performance environnementale en agroalimentaire. Exemples.

Le cobot agroalimentaire de demain se dessine à travers les avancées techniques présentées au salon allemand phare de l'industrie. Illustrations entre intelligence artificielle et capteurs high tech.

Avec le projet européen MicroMilk, les micro-ondes apportent la réponse aux problèmes d’encrassement des systèmes de pasteurisation à plaque, tout en préservant les molécules sensibles à la chaleur, y compris sur les produits difficiles.