Guyader
Alors que le salon Seafood Expo Global 2017 ouvre ses portes dans quelques jours, les finalistes du prix d’excellence témoignent du dynamisme de l’innovation dans le domaine des produits de la mer. Le fumage y tient une place prépondérante.
Plus de 25 industriels de l'agroalimentaire nous ont répondu. Ils font apparaître trois grands leviers : réussir la transformation numérique, rassurer le consommateur et se développer à l'international. Retrouvez les versions complètes des tribunes publiées dans notre numéro de février.
Avec Tarti'Kids, Guyader lance son premier tartinable de la mer à destination des enfants en misant sur le fromage Kiri de Bel Foodservice. L'aboutissement d'un projet de recherche labellisé par Valorial.
La stratégie de co-branding s'est avérée payante pour Bel. Grâce à son partenariat avec Guyader, Boursin monte sur le podium par l'intermédiaire des rillettes marines lors du prix Produit en Bretagne, qui récompense l'innovation alimentaire bretonne.
Alors que le salon Sandwich & Snack Show va ouvrir ses portes demain à Paris Porte de Versailles, voici trois illustrations des tendances clefs du secteur, via les nouveautés de Délifrance, Guyader, Bridor et La Nature à emporter. Plaisir, naturalité et locavorisme sont au menu !
La 25ème édition du concours des étudiants d’Agrocampus Ouest a distingué Délices de Saint-Léonard pour des pizzas aux légumes, Loc Maria qui présentait un emballage éco-conçu, Algues de Bretagne (PAI-ingrédient) qui concourait avec des billes d'alginate au cœur fondant et Marie Morin pour un…