Huile d'olive
Le marché mondial de l’huile d’olive évolue dans un environnement fortement contraint, où les déterminants agricoles, climatiques et géopolitiques structurent l’ensemble de la chaîne de valeur. Les éléments présentés lors du point presse du 8 avril 2026 organisé par Puget confirment une tendance de…
La marque d’huiles d’olive du groupe CHO enregistre un chiffre d’affaires en hausse de 104 % en 2024.
Des chercheurs italiens ont développé une méthode anti-fraude pour l’huile d’olive, basée sur l’analyse spectrale de quatre pigments.
Trois producteurs d’huile d’olive du Sud de la France ont installé en septembre et en octobre 2021 le procédé innovant OliveCept pour optimiser le processus d’extraction. Détails.
Dans le cadre de son plan stratégique Smart Plant, le groupe Darégal investit dans une solution logicielle de suivi de production commune sur l'ensemble de ses sites.
Les chips au chaudron ont le vent en poupe. Sibell en profite pour lancer une référence premium à l'huile d'olive, 30 % moins grasse que les chips classiques.
Depuis le début des années 2000, l'Europe a investi plus de 133 millions d'euros dans la lutte contre les fraudes. Un effort qui s'accompagne de l'émergence de nouveaux programmes de recherche.
Les chercheurs de l’Ecole polytechnique fédérale de Zurich ont mis au point une nouvelle méthode pour s’assurer de l’authenticité de l’huile d’olive en incorporant un segment d’ADN dans une coque de silice.
À 30 ans, Lima, constructeur français de séparatrices de viandes, poursuit sa croissance. L'équipementier élargit sa gamme et développe de nouveaux systèmes de sécurité sur ses machines.