Polaris
Le nouveau laboratoire commun « TrackInOil », inauguré à Ploudazé (29), entend développer des outils de profilage moléculaire et d’identification de signature isotopique qui permettraient de contrôler l’origine et la qualité des lipides issus des produits de la mer.
La semaine dernière, le salon Food Ingredients Europe a organisé la remise des prix de ses deux concours, à savoir les Innovation Awards et le Start-up Innovation Challenge. Deux prix ont aussi été remis par Innovation France. Focus sur les lauréats.
Malgré l’annulation du salon physique Food Ingredients Europe, les organisateurs ont maintenu les deux concours emblématiques de l’événement : les Innovation Awards et le Start-up Challenge. Revue des entreprises finalistes.
Plus d'une douzaine d'entreprises alimentaires sponsorisent l'un des 123 participants à la Route du Rhum. Le point sur leurs motivations.
Le salon Health Ingredients Europe revient cette année à Francfort. Du 29 novembre au 1er décembre, les ingrédients nutritionnels et santé seront mis à l'honneur au Messe Frankfurt Exhibition. Voici cinq nouveautés à aller voir sur les stands des exposants français du salon.
Pour ses 10 ans, le pôle de compétitivité Valorial s'est projeté dans l'alimentation du futur. Il fait le point sur trois thématiques qui orienteront l'alimentaire en 2025.
En pleine coupe du monde de football, le spécialiste de la production de lipides nutritionnels, Polaris, a obtenu l'accréditation pour exporter ses huiles au Brésil. Il vise le marché très lucratif des nutraceutiques.
Vitafoods Europe, le grand rendez-vous de l'alimentation fonctionnelle, de la nutraceutique et des compléments alimentaires, revient du 6 au 8 mai au Palexpo de Genève. L’innovation sur les actifs étant limitée par le règlement européen sur les allégations de santé, beaucoup d'entreprises ont fait…
Hors baby-food et compléments alimentaires, les industriels français restent prudents quant à la possibilité d’enrichir des produits alimentaires ou des boissons en oméga 3. Dans le même temps au plan européen, les perspectives de croissance sont alléchantes, d’autant que des possibilités d…