Prébiotique
Cola-Cola, Pepsi et Solinest ont chacun mis au point des boissons gazeuses contenant des fibres prébiotiques. Le but ? Attirer les jeunes générations avec des sodas axés sur la santé.
Les partenaires veulent sélectionner et formuler des solutions prébiotiques innovantes à partir du portefeuille du groupe français, et faciliter la consommation recommandée des 30 g/j de fibres.
Le groupe britannique s’est associé avec la start-up Holobiome pour identifier les prébiotiques capables de doper certaines bactéries bénéfiques pour la santé. Explications.
Roquette Ventures investit dans Advanced Protein Technologies.
La meilleure connaissance du microbiote incite à approfondir les recherches sur les prébiotiques. Selon une étude française, certains extraits végétaux seraient plus efficaces que les fibres.
Le salon Heath Ingredients Europe a fermé ses portes. Parmi les tendances repérées, les fibres prébiotiques prenaient du poids. Quelques exemples, qui mettent notamment en avant les applications en nutrition infantile.
Deux études de l'Inra ouvrent des perspectives importantes dans le domaine de l'alimentation préventive et personnalisée. Il apparaît que la composition de la flore intestinale a un impact déterminant sur des maladies comme l'obésité. Ce qui ouvre la voie à une nouvelle génération de prébiotiques…