Snack
Au cœur des Hauts-de-France, à Dourges (62), PepsiCo France et ID Logistics ont inauguré à la mi-février une plateforme logistique connectée aux axes routiers, ferroviaires et fluviaux. Opérationnel depuis octobre 2025, le site affirme l’ambition environnementale affichée par la filiale française.
PepsiCo Europe a annoncé son soutien à l'extension des capacités de recyclage du groupe GreenDot. Objectif : intégrer des matières premières recyclées aux emballages des snacks.
Chaque mois, Sophie de Reynal, directrice marketing de Nutrimarketing, décrypte un concept repéré à l’étranger. Cette fois, elle s’intéresse à l’upcycling avec les chips au chou-fleur déclassé de Nudie Snack.
En s’appuyant sur le procédé de séchage REV du Canadien Enwave, le département américain de recherche et développement alimentaire pour les soldats en opération a imaginé une barre végétale longue conservation et riche en nutriments.
EnWave a signé avec la société américaine AvoChips une licence d’utilisation de sa technologie de séchage REV. Ensemble, les deux entreprises ont développé un snack innovant composé d’avocat aromatisé comme une chips de pomme de terre.
Grâce à la technologie de séchage sous vide, de nouveaux produits laitiers nomades sains vont arriver sur le marché au Canada, tels que des billes de yaourt. En Europe, Nestlé se montre intéressé ...
Le fabricant de snacks algérien a remplacé un processus de transfert manuel par un système de convoyage automatique et intégré pour gagner en productivité et en sécurité alimentaire.
Augmenter la capacité de production tout en améliorant la qualité organoleptique de ses produits. Pour atteindre cet objectif, la société américaine Donkey Brands a fait appel à Foodesign et a installé une nouvelle friteuse dotée d'un système de filtration de l'huile en continu.
Le groupe chinois Danco, spécialisé dans les produits de type snacks, crackers et cakes a développé, en collaboration avec le français Mecatherm, une recette de biscottes sucrées haut de gamme et un équipement de fabrication automatisé dédié.
Ara Food Corporation, située en Floride, a récemment augmenté sa capacité, amélioré son rendement et diminué ses frais généraux avec l'installation d’un système d'emballage de snacks tropicaux signé tna.
Le Britannique Cofresh met en avant ses chips de lentilles, convenant aux végétaliens et aux intolérants au gluten. Ce dernier a d'ailleurs attiré l'attention d'Auchan, qui a demandé à la société de lui créer une gamme sous marque distributeur.
Le 14ème Sandwich & Snack Show s’est tenu à Paris les 20 et 21 mars. Malgré un ralentissement, le marché de la restauration rapide se porte bien, avec un chiffre d’affaires en progression de près de 4% par rapport à 2011. L’un des lancements phares était la Croustie de Daunat, une machine de la…