Xavier Terlet
A l’occasion des 60 ans du Salon international de l’alimentation (Sial), l’expert tendances et innovation de ProtéinesXTC propose un état des lieux de l’innovation alimentaire et des dernières tendances.
Le contexte macroéconomique complexe, entre inflation et pénuries, invite à se poser la question du devenir de l’innovation alimentaire. A quelques semaines du Sial, l’expert en innovation Xavier Terlet, à la tête de ProtéinesXTC, donne des éléments de réponse.
[VIDEOS]. Sur le Sial Paris 2016, les entreprises françaises se distinguent par le nombre d’innovations présentées, et par un positionnement plus tourné vers le haut de gamme.
[VIDEO]. A moins d’une semaine de l’ouverture du Sial, le spécialiste de l'innovation alimentaire Xavier Terlet met en exergue une tendance clef du salon.
Découvrez les tendances de l'innovation au prochain Sial Paris 2014, repérées et illustrées par Xavier Terlet, président d'XTC World Innovation.
L’édition 2012 du plus grand salon alimentaire au monde promet d’être toujours plus populaire et internationale, renforçant ainsi son aspect dénicheur de tendances. Si le plaisir reste le moteur principal de l’innovation, quelle place occupent les axes santé, praticité, forme et éthique ? Éléments…