Déployé sur le site du siropier français Monin, à Bourges (18), le projet Zeus (Zero liquid discharge water re-use) vise à ouvrir pour les acteurs du secteur une nouvelle voie d’économie d’eau, à travers la réutilisation. Il est financé par l’Europe via le programme Life de la Commission (dédié au soutien de projets innovants dans les domaines de l’environnement et du climat) et co-financé par trois Agences de l’eau (Loire-Bretagne, Adour-Garonne et Rhône Méditerranée Corse). Mené conjointement avec l’Insa (Institut National des Sciences Appliquées) de Toulouse, l’OIeau (Office international des Eaux) et Chemdoc Water Technologies, spécialiste des technologies de filtration membranaire et de la chimie de l’eau, Zeus a abouti à la conception d’un démonstrateur industriel au sein d’une usine construite en 2015.
Une question de salubrité
« Monin a conscience de l’importance stratégique de l’eau pour sa pérennité et pour les territoires desquels elle tire cette ressource, dans un contexte de modifications climatiques et d’augmentation constante de la pression sur la ressource », explique Ludovic Lanouguère, chef de projet Life Zeus chez Monin. « Nous sommes avancés dans la connaissance de nos réseaux et de notre consommation d’eau. Une étude des différents flux et usages, menée en 2019, montre qu’ au moins 80 % des eaux usées industrielles traitées sont réutilisables à condition d’être en mesure de produire de l’eau apte au contact alimentaire. La salubrité de l’eau est la condition essentielle pour sa réutilisation dans nos process », poursuit-il.
Trois flux valorisés
L’approche inédite du projet Zeus consiste en la séparation des flux, leur traitement spécifique et leur valorisation. D’une part la réutilisation des flux salins et d’autre part la réduction de la consommation d’eau en réutilisant les effluents après traitement. Dimensionné à l’échelle de l’usine, le démonstrateur porte sur la totalité de l’eau de procédés (24 m 3 /h). Son objectif est de valider l’efficience du procédé de recyclage /séparation permettant la réutilisation de trois flux : une eau de haute qualité conforme au contact alimentaire, le sel pour la régénération des résines d'adoucisseurs et les composés sucrés concentrés pour la production d'énergie renouvelable via une station de méthanisation. Une démarche unique en France.
