Le 28 juin 2023, à l’occasion de l’assemblée générale de la CITPPM (Confédération des industries de traitement des produits des pêches maritimes et de l’aquaculture), Laura Farrant, cheffe de projet environnement au CTCPA, a présenté les conclusions du projet Ecofish qui vient de se terminer. Mené par la CITPPM en partenariat avec le CTCPA, Inrae et Xavier Joly Conseil, il avait pour ambition d’améliorer la performance environnementale des conserves et semi-conserves de poissons sur l’ensemble de leur cycle de vie. De juin 2021 à juin 2023, les partenaires ont exploré deux axes :
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Le développement d’un outil d’écoconception utilisable en routine dans les conserveries
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La quantification des impacts environnementaux par la méthode ACV (thon, sardine, maquereau et anchois). « Nous en étions loin à l’époque du montage du projet en 2019 mais Ecofish est devenu un premier pas vers le score et l’affichage. Il s’inscrit dans la seconde étape qui va consister à compléter Ecobalyse avec des données spécifiques aux différentes filières », commente Laura Farrant.
Prendre en compte toutes les étapes du cycle de vie et les spécificités de la filière
Neuf entreprises ont participé au projet, avec cinq types de produits (thon, sardine, maquereau, anchois, soupes et tartinables) analysés sur tout leur cycle de vie dans 27 cas d’études. Particularité pour ces gammes conservées en ambiant et non réchauffées, la phase d’utilisation par le consommateur est estimée sans impact. « Nous avons en revanche bien pris en compte la fin de vie et l’élimination de l’emballage », précise-t-elle. La logique première étant l’écoconception, les experts impliqués dans le projet ont recherché un niveau élevé de précision, avec les entreprises...
