Référentiels

IFS et BRC : de nouvelles versions au second semestre 2022

2 mai 2022 - Stéphanie PERRAUT

L’année 2022 s’annonce riche sur le plan des référentiels. Une version neuf (V9) du BRCGS Food (British Global Standard) est en préparation. Le draft a été soumis à consultation publique fin 2021-début 2022 pour une publication annoncée de la nouvelle mouture en août prochain. De nouvelles exigences se dessinent au niveau de la validation des plan HACCP, du management de fournisseur, du suivi des équipements (dont les détecteurs de corps étrangers à rayons X), de l’alimentation pour animaux ou encore de la transformation primaire, davantage intégrée. Les exigences en matière de « food safety culture » devraient quant à elles être renforcées : le texte laisse présager la réalisation d’un audit non annoncé tous les trois ans et la possibilité de faire une partie de l’audit à distance. 

Du côté de l’IFS Food (International Featured Standard), c’est une version huit qui est en réflexion pour intégrer la nouvelle version du Codex Alimentarius et la prochaine Iso 22 003-2. Le draft est soumis à consultation publique depuis le 26 avril dernier. Il comporte notamment de nouveaux critères de suivi des audits, une révision du système de notation (en particulier sur la note B), une clarification des règles en cas d’échec de l’audit ou encore une adaptation du processus de certification (fourniture d'un plan d'actions et d'une notation préliminaire au lieu du rapport préliminaire). La commission prévoit de ré-examiner le texte en juin 2022. 

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