Qualité

« Qualité France Ânes Lait », premier label qualité sur le lait d’ânesse

11 mars 2022 - Stéphanie PERRAUT

Le jeudi 3 mars 2022, France Ânes Lait (Association française de producteurs de lait d’ânesse), la SFET (Société française des équidés de travail) et la FFC (Fédération des conseils des chevaux) ont signé une convention de partenariat pour la mise en place du label  « Qualité France Ânes Lait ». Ce label est destiné à accompagner la structuration des producteurs de lait d'ânesse, à promouvoir et valoriser leur production dans le respect du bien-être animal et à donner confiance aux consommateurs.

Des vertus cosmétiques et nutritionnelles

Le lait d’ânesse représente un marché prometteur. Riche en vitamines et minéraux, il est utilisé en cosmétique pour hydrater la peau. Sa teneur élevée en lysozyme et en lactoferrine lui confère aussi des propriétés antibactériennes. Il est par ailleurs le lait qui se rapproche le plus du lait maternel car plus riche en lactose et pauvre en matières grasses que le lait de vache. D’autres composants présenteraient un intérêt pour atténuer les effets d’un stress chronique induisant des troubles digestifs.
 

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