• L'achat au numéro

L'éditorial de Pierre Christen.

L’INVITÉ. Jean-Paul Bigard, président de Culture Viande.

ÉVÉNEMENT. Brexit : l'industrie britannique plongée dans l'incertitude.

PROFESSION. Les cinq enseignements majeurs de l'étude "Inquiétudes". La grande distribution face à une série d'assignations.

ENTREPRISES. Delacre passe dans le giron de Ferrero. Guyader aura une nouvelle usine "cakes" en 2017. Eurial investit 20 M€ dans l'activité "chèvre".

GRAND ANGLE. Monbana gagne en maîtrise qualitative.

DOSSIER. Développement durable : les exemples à suivre. Le virage durable des Vignerons de Buzet. Nature et Aliments : l'exigence bio. St Hubert, une énergie à toute épreuve. Développement durable : ce qu'en disent les spécialistes.

INGREDIENTS. PAI : les quatre tendances clés vues au Sial.

PROCÉDÉS. Capteurs : pourquoi aller vers le sans-fil.

EMBALLAGE. Ensachage horizontal. Sachets stand-up : le Doypack fait des émules. Les nouveautés des machines FS e FFS horizontales. L'ensachage vertical fait aussi son stand-up.

QUALITÉ. Certification : les perspectives d'évolution de l'Iso 22 000.

MANAGEMENT. Antartic maintient ses salariés handicapés dans l'emploi.