Cooperl lance une nouvelle stratégie avec Paris-Terroirs

En 2019, la coopérative bretonne Cooperl reprenait l’abattoir de porcs Guy-Harang de Houdan (78). L’outil est alors sous le feu des critiques pour suspicion de maltraitance sur les animaux. « Nous avions des éleveurs en Normandie et dans le Nord et il y avait une logique géographique à abattre leurs animaux localement », fait observer Bernard Rouxel, lui même éleveur et président de Cooperl. Six ans plus tard, Cooperl présente un abattoir transformé et placé au cœur d’une nouvelle stratégie de diversification. L’outil a réduit son activité, passant de plus de 2 000 à 1 500 porcs par semaine, soit 80 000 porcs/an, pour se concentrer sur les produits issus de filières locales et commercialisés sous les marques Francilin, Localin et Cochon du bassin parisien. « Un cochon local, c’est un cochon élevé dans un rayon de 150 km autour de l’abattoir et 200 km de Notre-Dame-de-Paris, précise Philippe Coudray, directeur du site. Il est labellisé Produit en Ile-de-France car plus de 50 % de sa valeur ajoutée est originaire de la région. » Dans ce volume, 10 000 porcs sont abattus à façon.

« Depuis le rachat, nous avons toujours investi pour retrouver de la rentabilité, revendique Bernard Rouxel : cela représente plusieurs dizaines de millions d’euros. » Le premier axe de ce plan de modernisation a concerné