La filière laitière crée son premier écosystème d’innovation

Pensé comme une plateforme entre l’univers des start-up et celui des industriels, la MilkTech se présente comme le premier écosystème d’innovation au service des défis de décarbonation et d’attractivité des entreprises privées de la transformation laitière. L’enjeu est de faire bénéficier les uns et les autres de l’agilité des start-up d’une part, et de la force de frappe, la dimension patrimoniale et l’ancrage territorial des entreprises laitières privées d’autre part. La MilkTech travaillera aussi au déploiement de technologies de rupture à grande échelle pour répondre aux défis de transition agroécologique et d’attractivité des métiers , tout en renforçant la compétitivité industrielle de la France.

Première pierre à l’édifice, le prix de l’innovation dans l’industrie laitière , lancé le 1 ^er juin 2023 à Station F, a été remis le 14 décembre. Composé de dirigeants de Vaubernier, de Bel, de Lactalis, de Savencia, de Danone, de la SiIl, ainsi que de personnalités du monde économique, le jury a récompensé les start-up Coldep (Prix de l’innovation) et Thrasos (Coup de cœur du jury).