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Le conseil d’administration de Lait'Sprit d'Ethique (composé de neuf élus) a fait appel à une direction générale et une direction d’exploitation externalisée via Funae. Depuis, la Sica (Société d’Intérêt collectif Agricole) a remis à plat sa production, son site de transformation et sa politique commerciale pour améliorer sa rentabilité et assurer une rémunération élevée de ses éleveurs actionnaires.
Une démarche atypique
En 2012, des producteurs de lait bretons se lancent dans une aventure en créant leur propre outil de production sur le site de Trémorel (22). L’objectif est de mutualiser les moyens humains, matériels et commerciaux pour la transformation et la mise sur le marché du lait issu des élevages adhérents au projet. C’est ainsi qu’est née la Sica Lait’Sprit d’Éthique. Commercialisées sous la marque Laitik, les briques de lait UHT (Ultra haute température) entier, demi-écrémé et écrémé, sont disponibles dans les grandes et moyennes surfaces (GMS) du grand Ouest (Bretagne, Loire-Atlantique et Maine-et-Loire) ainsi que dans les Drom-Com (Martinique) chez les distributeurs Leclerc, Intermarché et Coopérative U.
Funae, le facteur X pour remettre la laiterie sur de bons rails
Depuis décembre 2022, Pascal Lavenant, éleveur à Saint-Barthélemy (56), a pris la présidence de la Sica. À cette même date, la production et la gestion de la PME ont été confiées au cabinet rennais Funae représenté par Patrick Boudier, Céline Demissy, Emmanuel Belaud et actuellement Emmanuel Descloux, nommé directeur de transition de la Sica. Pour ce faire....
