Fondée en 1948 à Tourcoing (59), Chocmod s’est progressivement imposée comme une référence mondiale dans la production de truffes et de guimauves enrobées de chocolat. Depuis les années 1980, l’entreprise, aujourd’hui basée à Roncq (59), s’est lancée à la conquête des marchés internationaux sous la marque Truffettes de France. En 2011, Chocmod a inauguré un site de production au Canada pour répondre à la demande croissante en Amérique du Nord, devenant ainsi le seul fabricant français de truffes à disposer d’une usine sur le continent américain.
Avec un chiffre d’affaires de 50 millions d’euros en 2023, dont 80 % réalisé à l’international, Chocmod produit chaque année 800 millions de truffes (3 500 t) et 365 millions de guimauves, distribuées dans 59 pays. La marque Truffettes de France représente 50 % du chiffre d’affaires de l’entreprise , les 50 % restants étant réalisés en marque blanche avec 190 clients internationaux, incluant des compagnies aériennes et des chaînes de restauration.
L’Asie : un marché stratégique
La nouvelle gamme de truffes , développée avec le Mof (Meilleur Ouvrier de France) Pascal Brunstein a rencontré un succès notable en France avant d’être lancée en Asie. « Son arrivée en Asie est un point d’étape majeur. Nous avons imaginé cette gamme pour séduire les Français, un public exigeant. Ce succès dans l’Hexagone est un gage de confianc e pour le marché asiatique, la zone dans laquelle le chocolat connaît la croissance la plus importante au niveau mondial. Nous souhaitons consolider notre présence en Asie et voulons y développer un maximum de références », souligne Emmanuel Bois, président de Chocmod.
Des perspectives en Amérique du Sud
Chocmod adapte ses produits aux goûts locaux et aux saisons festives . Par exemple, la guimauve peppermint en Australie et la truffe pumpkin spice aux États-Unis. Selon des études, 38 % des consommateurs préfèrent le chocolat au lait, et 12 % des innovations chocolatées en 2023 contenaient de la noisette. Chocmod ajuste donc sa stratégie en conséquence, visant des saveurs consensuelles pour séduire un large public international.
L’entreprise envisage de renforcer sa présence en Asie et de diversifier ses gammes de produits. Parallèlement, elle continue de développer sa présence en Amérique du Sud , notamment au Brésil.
