Pionnier suisse de la Foodtech, Planted a lancé en octobre son steak végétal en grande distribution en France. Après un accueil favorable dans les restaurants européens en mars, le planted.steak arrive en exclusivité chez Carrefour. « 40 % de notre chiffre d’affaires est réalisé en restauration et « food service ». Lorsque nous abordons un pays ou lançons un nouveau produit, nous commençons habituellement la commercialisation par ce réseau », précise Pascal Bieri, co-fondateur de Planted. Pour ce lancement, la start-up s’est associée à plusieurs chefs étoilés qui ont mis au point des recettes exclusives et inspirantes de manière à accompagner les consommateurs. Proposé au prix de 4,99 €, le planted.steak se prépare en trois à quatre minutes à la poêle ou au barbecue. A destination des restaurateurs, il est disponible sous forme surgelée.
