La ligne est spécialisée dans l’élaboration de recettes alliant laitier et végétal.
Le site de production St Hubert de Ludres (54), filiale du groupe chinois Fosun, s’est doté d’une nouvelle ligne de production de pots de crème fraîche. Le nouvel outil soutient le lancement de nouveaux produits lancées en septembre dernier : St Hubert Épaisse & Gourmande 30 % de matière grasse (MG) et St Hubert Onctuosité Parfaite 15 % MG. Ces deux références intègrent du babeurre et différentes huiles végétales. St Hubert vise 5 % de part de marché d’ici deux ans sur un marché qui est évalué à 430 millions d’euros. Cette innovation a nécessité deux ans de recherche et développement.
De gauche à droite : Jérôme Stein, directeur industriel chez St Hubert, M. Muratet de la Métropole du Grand Nancy, Jean-Christophe Sibileau, président de St Hubert, Pierre Boileau, Maire de Ludres, Stéphane Hablot, député, Luc Barbier vice-président de la commission agriculture, viticulture et forêt pour la région Grand Est et Frédéric Clowez, secrétaire général.
Une unité de production de pointe
« Cette nouvelle ligne de production illustre notre capacité d’innovation et notre engagement pour une alimentation et une industrie plus responsable. Grâce à ces investissements, nous renforçons notre ancrage lorrain tout en préparant l’avenir de la crémerie », déclare Jérôme Stein, directeur industriel du site St Hubert de Ludres. Ce projet a pu voir le jour grâce à un plan d’investissement de 1,8 million d’euros (financé à 15 % par des aides). Il fait partie d’un plan massif de 50 millions d’euros engagé sur l’outil industriel de Ludres. Initié en 2024, celui-ci court sur 10 ans. « L’objectif est de complètement rénover le site et nos process de fabrication pour accompagner nos besoins de croissance, notre capacité d’innovation et aller plus loin dans la réduction de notre empreinte carbone à l’horizon 2030 », déclarait dans nos colonnes en avril 2024 Jean-Christophe Sibileau, président-directeur général de St Hubert. À l’horizon 2030, l’objectif est de réduire l’empreinte carbone de 63 % par rapport à 2023.
Le site St Hubert de Ludes (54)
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