Végétal
La start-up spécialiste des alternatives végétales lance en avril une gamme de tofu. Avec les nuggets, les dés teriyaki et les blocs fumés, la marque entend démocratiser l’une des protéines végétales les plus consommées au monde, mais encore confidentielle en France.
La marque joue la carte de la panure saine et croustillante sur un marché du végétal en croissance et un segment en quête de convivialité, l’apéritif.
À l'occasion de la présentation de ses résultats semestriels, le groupe Nordiste a dévoilé ses nouveaux bols de salades protéinés « Protein Bowl ». Ces nouveautés s'inscrivent dans le relancement de la marque Bonduelle, l'une des étapes majeures du plan « Transform to Win ». Le groupe a également…
Le Parlement européen et le Conseil sont parvenus le 5 mars 2026 à un accord politique provisoire sur la révision de l’organisation commune des marchés agricoles (OCM). Le compromis prévoit notamment de réserver 31 dénominations liées à la viande aux produits qui en contiennent, tout en…
Après une phase de réajustement du marché biologique, Ecotone dresse un bilan 2025 en croissance et projette 2026 comme une année de consolidation. Le groupe entend poursuivre le développement du bio et du végétal en s’appuyant sur l’innovation produit et sur une présence accrue sur l’ensemble des…
Pour l’édition 2026 du Cfia de Rennes, la substitution d’ingrédients garde le vent en poupe. Focus sur les tendances et nouveautés du Hall 4.
St Hubert, l’entreprise lorraine spécialiste du rayon beurres et margarines, a inauguré une nouvelle unité de production spécialisée dans l’élaboration de recettes alliant laitier et végétal.
La marque de Maison Collet mise sur la gourmandise avec une recette à base de coco et de fève pour se différencier de la concurrence.
Une étude menée par Inrae, l’Inserm, l’Université Sorbonne Paris Nord et le Cnam, sur la cohorte NutriNet-Santé, montre que la consommation de produits d’origine végétale est associée à une meilleure santé cardiovasculaire à condition qu’ils soient peu transformés et de bonne qualité nutritionnelle.
Le Conseil d'Administration d'Avril Gestion a annoncé la nomination de Paul-Yves L'Anthoën en tant que prochain gérant d'Avril SCA (Société en Commandite par Action). Il succèdera à Jean-Philippe Puig qui a fait valoir ses droits à la retraite.
La start-up spécialiste des alternatives végétales à la viande annonce une levée de fonds de 49 millions d'euros pour soutenir sa croissance. La moitié de l'enveloppe sera investie dans l'agrandissement du site de production de Vitry-en-Artois (62).
Avec sa gamme de concentrés à diluer à la maison, la jeune entreprise bourguignonne Sovi entend revenir à l’essentiel des boissons végétales, sans compromis avec la préservation de l’environnement.
Après une période 2020-2024 axée sur la sécurisation de son activité, le groupe a présenté sa nouvelle stratégie d’accélération pour assurer sa position de leader sur de nombreux marchés d’ici 2028.
Le groupe vendéen revient sur l’activité de ses trois pôles et sur sa stratégie de recentrage des activités. Après le lancement réussi des tranches végétal, il confirme son positionnement sur le végétal.
Le cabinet d’études économiques a réalisé une étude qui pointe que le secteur va suivre l’évolution américaine avec un temps de retard.
Le spécialiste français des légumes secs (groupe Avril) annonce la nomination de Barbara Ferrand-Lecoq au poste de directrice générale de l’entreprise.
Cinq ans après le rachat du site et la création de Nurishh, la marque n’a pas trouvé son public.
Le spécialiste des alternatives végétales (Nxtfood) renforce ses équipes avec Rémi Cabrit en tant que nouveau directeur administratif et financier.
L’acteur du végétal HappyVore lance une nouvelle gamme de Croq’Fondant végétal au fromage fondu. L’objectif : recruter de nouveaux consommateurs.
Le groupe étoffe son campus de Bruz (35) avec un laboratoire transversal entre ses pôles alimentation humaine, nutrition animale et data. Focus sur cette nouvelle unité qui doit accélérer la R&D d’Avril.
Le nouvel atelier de surgélation IQF permettra de répondre à la demande croissante. Il sera opérationnel en 2026.
Le groupe Avril affiche des résultats « solides » pour 2024, marqués par une hausse de l'Ebitda et des investissements massifs.
Dans un contexte d'urgence climatique et sanitaire, cinq acteurs majeurs du végétal en France ont lancé InterVeg. Cette association inédite œuvre pour une ambition commune : faire du repas végétal une évidence dans le quotidien des Français.
Le dirigeant de LSDH revient sur les événements marquants et les projets d’investissements à venir pour le groupe. Il fait aussi un état des lieux de la filière agroalimentaire.
Avec un marché de la volaille en croissance, Maître CoQ souhaite innover dans les rayons frais et surgelés en grande distribution et mise sur sa marque « Végé Tellement Bon » sur le secteur de la RHD. Pour accompagner ce développement, la marque investit sur ses sites de production vendéens.
Jay&Joy annonce une nouvelle levée de fonds de 2 millions d’euros. Une partie va contribuer au rachat de son concurrent sur le marché convoité des alternatives aux fromages.
Le 28 janvier 2025, le Conseil d’Etat a annulé les deux décrets français qui interdisaient de nommer les produits comportant des protéines végétales par des termes de boucherie, de charcuterie et de poissonnerie.
La 38ème édition d’Isogone, organisée par les étudiants de l’Institut Agro Rennes-Angers, a mis à l’honneur quatre nouveautés, qui ont marqué le Grand Ouest par leurs caractères innovant, local et transitif. La cérémonie a été marquée, entre autres, par la réaction du lauréat du prix responsable.
Le spécialiste des études de marché Innova Market Insights a présenté début novembre ses prévisions pour une année 2025 riche en innovations alimentaires. La santé et le bien-être sont au cœur des préoccupations des consommateurs. Sans oublier la santé de la planète. A l’extrême opposé, les…
A l’occasion des 30 ans de son centre de RID à Vendôme (41), le groupe Bel revient sur sa stratégie d’innovation. Au-delà de l’adaptation et de la diversification de l’offre, le groupe a dévoilé son projet de remplacer les portions aluminium des célèbres Kiri par des emballages sur base papier.
Au-delà de l’espace circularité, All4Pack suit la tendance globale de transition des emballages vers plus de durabilité. De nombreuses entreprises exposeront leur offre de packaging qui concilie efficience industrielle avec éco-conception.
Intitulée « Transform to win », la feuille de route du groupe nordiste s’articule en trois actes autour de cinq leviers clés. Au-delà de la culture de l’efficience opérationnelle, ce programme passe par un renforcement des investissements dans ses marques propres.
Chaque mois, Sophie de Reynal, directrice marketing de Nutrimarketing, décrypte un concept repéré à l’étranger. Ce mois-ci, elle s’intéresse à une alternative au lait à base de noyaux de fruits.
Dans un contexte inflationniste et de forte concurrence avec les marques distributeurs, la salade en sachet Bonduelle enregistre un recul constant depuis une dizaine d’années. Le groupe nordiste cède donc exclusivement sa salade fraicheur au groupe LSDH en France et à Taylor Farms en Allemagne.
Depuis juin, Alice Meullemiestre a été nommée déléguée générale de l’association Protéines France, fédérant les acteurs des protéines végétales et alternatives. Anciennement déléguée adjointe, elle succède à Antoine Peeters.
Fin avril, Fleury Michon a annoncé le lancement d'une nouvelle gamme de produits : les Tranches Végé. Billy Salha, directeur général de l'entreprise vendéenne, nous en dit plus.
Dans sa nouvelle feuille de route, la filiale ingrédients du groupe Limagrain s’est fixé l’objectif de doubler son chiffre d’affaires d’ici 2030. Elle vient de lancer la construction d’une nouvelle ligne d’extrusion de protéines végétales texturées sur son site de Saint-Ignat (63).
Deux ans après l’annonce de la transformation de son site de production de yaourts en une unité dédiée à la production de boissons végétales à marque Alpro, le groupe Danone a inauguré le lundi 12 février dans le Gers ses deux nouvelles lignes de production.
Le groupe investit 4 millions d'euros pour tripler la capacité de production de substituts végétaux de son site de Marckolsheim (67). Son objectif est de multiplier ses ventes par dix dans les cinq années à venir.
Le pôle Végétal de LDSH nous a ouvert les portes de sa nouvelle serre de production d’herbes aromatiques dans le Loiret, située à proximité immédiate de la Laiterie de Saint-Denis de l’Hôtel et de son atelier d’extraction de jus végétaux.
Cargill a inauguré son premier centre d’innovation européen dédié aux protéines. Il est installé sur le site de Saint-Cyr-en-Val (45), qui fournit en poulet 2 000 restaurants McDonald’s en France et en Europe.
Le distributeur et sept industriels partenaires (Danone, Unilever, Bel, Andros, Bonduelle, Nutrition & Santé, Savencia) veulent réaliser 3 milliards d'euros de chiffre d’affaires sur les alternatives végétales d’ici à 2026.
Chaque mois, Sophie de Reynal, directrice marketing de Nutrimarketing, décrypte un concept repéré à l’étranger. Cette fois, elle s’intéresse à la boisson au pécan de Pampa Vida.