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DSM préserve les omégas 3

  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Amélie Dereuder

Le 21 juin 2018, DSM a obtenu un brevet intitulé « PUFA salt formulations ». Le groupe y décrit un moyen de préserver les acides gras poly-insaturés grâce à de l’encapsulation par des phosphopeptides de caséine. Pour que cela fonctionne, les acides gras doivent être sous forme de sels. Le tout peut être stabilisé par de la gomme acacia.

WO2018108975

Mots-Clés

LANTECH
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.