Brevets
Enwave élabore des chips croustillantes et allégées en matière grasse
Agiter au lieu de mélanger : 10x plus vite qu'avant
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Fromage : CMT forme des bâtonnets de pâte filée de diamètre homogène
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Poudre : SPX contrôle le ratio entre lactose amorphe et cristallisé
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Mieux conserver la viande crue
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Anheuser-Busch Inbev concentre la bière avec et sans alcool
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Crème glacée : Tetra Laval industrialise la production de kulfi
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Jambon : Vemac sécurise la prise des jarrets entiers
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Handtmann accroche et pèse les saucisses en même temps
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BVP : Bongard améliore l’étanchéité des fours
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