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Nestlé hydrolyse les protéines pour une formule plus proche du lait maternel

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  • Modifié :
  • Auteur : Amélie Dereuder

« Nutritional compositions with partially hydrolysed proteins for use in inducing glucose and/or insulin response(s) close to the ones observed with human milk » est un brevet de Nestec qui a été publié le 23 août 2018. La filiale de Nestlé propose d’utiliser 1,5 à 2,3 g (pour 100 kcal) de protéines partiellement hydrolysées afin de reproduire la réponse glycémique et insuline similaire à celle du lait maternel.

WO2018149907

Mots-Clés

LANTECH
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.