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Un édulcorant sans arrière-goût chez Sweet Green Fields

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  • Auteur : Amélie Dereuder

Sweet Green Fields a breveté un nouvel édulcorant composé de diverses molécules : « Compositions comprising mogrosides, steviol glycosides, and glycosylated derivatives thereof ». Cette formule permet d’augmenter la perception sucrée d’un aliment avec des extraits de stévia et de monk fruit, sans arrière-goût indésirable. Le texte a été publié le 11 mai 2018.

WO2018085214

LANTECH
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.